Yami Vegan Sushi Katowice to niewątpliwie jedno z najbardziej wyjątkowych miejsc nie tylko w Katowicach, ale także w całej Polsce i Europie. Czy pierwsze stwierdzenie jest przesadzone? Wcale nie, ponieważ fakty mówią same za siebie – to miejsce znajduje się w czołówce najlepiej ocenianych restauracji w Katowicach (średnia ocen w Google 5.0), a co więcej, jest to restauracja… wegetariańska!

Kto może się cieszyć wizytą w Yami Vegan Sushi Katowice?

To raj dla wielbicieli kuchni wegańskiej i miłośników sushi, którzy pragną doznać smaku i aromatu tej tradycyjnej potrawy bez użycia ryb lub innych składników pochodzenia zwierzęcego. Jako jedno z nielicznych miejsc oferujących wegańskie sushi w Polsce, Yami zdobyło ogromne uznanie zarówno wśród lokalnej społeczności, jak i wśród turystów z całego kraju i kontynentu. Restauracja zyskała sławę dzięki nie tylko innowacyjnym i smakowitym wersjom sushi, ale także swojemu zaangażowaniu w ochronę środowiska i etyczną filozofię żywienia.

Czy osoba przyzwyczajona do tradycyjnego sushi znajdzie coś dla siebie?

Oczywiście! Oprócz standardowych wegetariańskich rolek z bakłażanem, tofu, boczniakiem i warzywami w tempurze, w ofercie można znaleźć niecodzienne pozycje, takie jak „niełosoś”, „niekrewetka”, „nietuńczyk” czy „niekawior„. Te nazwy mogą brzmieć nietypowo, ale wizualnie te surowce niemal nie różnią się od swoich pierwowzorów! A smak? „niełosoś” ma unikalną strukturę, nieco odmienną od normalnego łososia, ale w rolkach trudno jest odróżnić go od ryby. „nietuńczyk” smakuje prawie identycznie jak konserwowy tuńczyk – to naprawdę zaskakujące! Zachęcam do wypróbowania tych niezwykłych, smakowitych wariantów sushi.

A co z moją ulubioną roślinną rolką?

Najlepsze sushi? Bez wątpienia wybieram rolkę z bakłażanem! To jednak nie jest zwykła rolka z kawałkiem smażonego bakłażana. Nie mam pojęcia, jak osiągają taki efekt, ale bakłażan jest… słodki jak miód! Doskonale harmonizuje z pozostałymi składnikami. Moją drugą ulubioną rolką, wbrew moim oczekiwaniom, nie jest „niełosoś”, ale „Dr Green” – maki z wegańskim serkiem philadelphia, ogórkiem i awokado! Bardzo interesujące są także futomaki ze szparagami w tempurze. „niekrewetka” z pewnością zawładnęła moim sercem – łatwo się nabrać! Przy zamówieniu, również na wynos, warto spróbować nigiri, zwłaszcza jeśli ktoś lubi sushi „rybne”.

Gdzie znajduje się Yami?

Restauracja Yami Vegan Sushi mieści się przy ul. Plebiscytowej 12 w Katowicach. Wnętrze Yami Vegan Sushi jest skromne, ale tworzy intymną atmosferę, w której goście mogą poczuć się swobodnie i zrelaksować. Obsługa także jest profesjonalna. Menu restauracji to prawdziwa uczta smaków – od tradycyjnych rolek, przez unikalne kompozycje warzyw, grzybów, tempehu i tofu (koniecznie z prażoną cebulką), aż po wybuch egzotycznych smaków owocowych w sosie teriyaki. 

Co wyróżnia Yami spośród innych wegańskich sushi w Europie, to dążenie do używania tylko najświeższych składników pochodzących z lokalnych, ekologicznych upraw. Kreatywni kucharze Yami nieustannie eksperymentują z nowymi smakami i teksturami, aby zaspokoić nawet najbardziej wymagające podniebienia i zaskoczyć nowych gości. Yami oczywiście oferuje także sushi na wynos, więc jeśli nie masz ochoty na jedzenie w lokalu, możesz zamówić sushi telefonicznie lub za pośrednictwem ich strony internetowej.

Restauracja jest otwarta od wtorku do niedzieli, z wyłączeniem poniedziałków. Warto zwrócić uwagę na piątki, gdyż wtedy może być dużo gości… prawdopodobnie ze względu na to, że w piątki wielu unika spożywania mięsa :). Osobiście w piątki preferuję zamówienia na wynos i cieszę się sushi w domu.

Gotowy na odważny kulinarny krok? Sprawdź! Czy uwielbiasz klasyczne sushi? Koniecznie odwiedź!

Yami Vegan Sushi zachwyca nie tylko smakiem, ale również inspiruje do poszerzenia wiedzy kulinarnej i wypróbowania nowych, ekologicznych i zrównoważonych sposobów odżywiania. To miejsce dowodzi, że można delektować się wykwintnymi potrawami, jednocześnie szanując prawa zwierząt i troszcząc się o naszą planetę.

Bez żadnej przesady i zbyt dużego chwalenia mogę napisać, że Yami Vegan Sushi jest niejako wyznacznikiem (młodzież napisałaby być może „benchmarkiem”) zaawansowanej kuchni roślinnej, kładącej nacisk na innowacyjność, jakość i odpowiedzialność społeczną. Dla wielu osób to nie tylko ulubiona restauracja, ale także przestrzeń, w której odkrywają nowe smaki, a spędzony tam czas w gronie innych miłośników kuchni roślinnej staje się prawdziwym ucztowaniem dla zmysłów i podniebienia. Warto przy każdej wizycie w Yami zamówić coś nowego – obsługa chętnie doradzi lub dostosuje futomaki do Twoich upodobań!

Jeśli jesteś w okolicy, gorąco zachęcamy do odwiedzenia Yami Vegan Sushi Katowice, niezależnie czy szukasz autentycznego doznania kulinarnego, chcesz wspierać ideę wegańskiej kuchni, czy też pragniesz przekonać się, że sushi bez ryb może smakować równie fenomenalnie, jeśli nie lepiej, niż tradycyjne wersje. To miejsce doskonale wpisuje się w globalny trend poszukiwania bardziej zrównoważonych i ekologicznych sposobów odżywiania, jednocześnie promując Polskę jako centrum innowacyjnej kuchni roślinnej w Europie. Nie jest to banalna kuchnia która zamiast zwykłego serka użyje wegański serkek philadelphia, albo opierajaca się na jedynie warzywach w tempurze, bo co innego się nadaje jak nie łosoś i ogórek? Yami udowadnia, że nadaje się wiele :). 

Czy to najlepsze sushi w Katowicach?

Nie jestem zwolennikiem wydawania ostatecznych sądów typu „best sushi”, ponieważ jedna osoba może powiedzieć „sushi to sushi”, a inna, gdy dostaje swoje zamówienie, reaguje z zachwytem, jakby po raz pierwszy spróbowała imbiru i glonów z ryżem. Sushi w Yami to z pewnością coś innego, dlatego jeśli brakuje Ci pomysłów na ciekawe futomaki w innych miejscach, koniecznie odwiedź to miejsce. Na pierwszą wizytę polecam jednak udać się do restauracji, ponieważ sushi na wynos nie oddaje całego smaku, który można poczuć na miejscu… choć trzeba przyznać, że ich opakowanie na wynos jest piękne. Każdy miłośnik sushi wie, że najlepsze wrażenia smakowe można osiągnąć, jedząc sushi w restauracji, a nie na wynos. Niezależnie od tego, gdzie zdecydujesz się delektować tym smakołykiem, czy to w lokalu czy też w domu, mam nadzieję, że odkryjesz coś nowego. Polecam – smaczne sushi!